維他命B雜對製造血液有多重要？

製血相關的維他命B雜（中國內地和台灣稱為「B群」）家族一共有8種，每一種都對維持我們的生命健康舉足輕重，不可或缺。事實上，維他命的定義就是維持生命的必須元素，8種維他命B各司其職，而當中負責掌管我們製造血液的就有3種，分別是B6、B9和B12。

維生素B6

不說不知道，原來維他命B6的命名由來，是因為這種維他命有6種天然存在的化學形式。不論以哪一種形式存在，最後他們都可以轉變成PLP（Pyridoxal 5′- Phosphate），而PLP以輔助因子（Co-factor）形式參與身體內超過100種轉化酶的工作，幫助身體正常運作，其中一種就是參與原血紅素基（Heme group）的運作。

PLP能加速原血紅素基的合成，並強化原血同素基抓合氧元素的能力，讓紅血球能從肺內穩定地拿走氧氣，再在身體遠端把氧氣釋放，讓身體遠端有足夠的氧氣進行正常運作。有研究指出，身體遠端發生毛病和維他命B6不足有直接關係，例如香港腳或是痛風，有機會是因為血紅素未能把足夠的氧氣帶到腳的最遠端，讓該區的自然療癒機制未能有效發揮而形成疾病。

維生素B9：葉酸

很多人都不知道維他命B9就是葉酸。缺乏葉酸會出現巨紅芽細胞性貧血（Megaloblastic Anaemia）。當我們服食葉酸後，它會經過一連串化學作用，最後轉變成一種製血輔助因子THF。這因子能幫助DNA和RNA進行製血轉錄過程，讓身體能順利地製造出血液。

一般而言，我們能從食物當中吸取葉酸，可是正常情況下吸收量不足身體所需。如果我們還有酗酒習慣，消化不良或偏食等問題而影響營養吸收，我們吸收的葉酸有更大機會不能滿足身體製血所需，最後造成貧血。此外，孕婦還需要將葉酸分給嬰兒製造血液，令本已不足的葉酸更加稀缺，有可能令母子都有危險，因此補充葉酸已成為很多國家照顧孕婦的主流方法之一，足見葉酸對人體健康的重要性。

維生素B12

維他命B12（Cobalamin）同樣有份參與血液製作工作，以及維持血液健康。科學家已知，當維他命B12缺乏時，身體會出現惡性貧血（Pernicious anaemia），患者的紅血球會比正常的大，令紅血球未能正常攜帶氧氣，令患者發生易累、易病和一系列和血液不足有關的疾病。

科學家又發現，當人類缺乏維他命B12時，將會嚴重影響DNA製作出來的血液品質。這些不良血液製作出來之後，很快就會進入自動淍亡（Apoptosis）的過程，身體除了沒有足夠血液進行運作外，還要耗費大量能量回收鐵質和血液其餘的組成部分來循環使用。

這個循環對患者健康將造成很大的影響。值得一提，維他命B12必須透過動物肉類獲得，因此嚴重偏食者或茹素者較大機會患上惡性貧血。

林嘉良

香港理工大學醫療科學博士、美國彭博山大學工商管理博士、香港註冊護士、加拿大註冊心理學家。現職本地大學護理學助理教授及國內大學客席教授，主要研究為科技與健康的應用。林博士在社會服務方向亦有貢獻，現為慈善機構香港心理治療總會主席，亦擔任多項公職如香港都會大學校董、地區青年活動委員會成員、食物安全中心諮詢委員會成員。林博士亦積極把科研成品化，結合醫療、科技及商業，以社會企業方式服務有需要人士，至今開辦5所社企，提升香港及國內弱勢人士的生活素質。聯絡方法：psyassohk@gmail.com、 drk.nutraceutical@gmail.com、Facebook、Instagram、YouTube。

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