粵語解密：屎坑、山坑、砂盆

屎坑（si³⁵ hɐŋ⁵⁵）

粵語有「屎坑」一詞，義為「糞坑」或「公厠」。劉扳盛《廣州話普通話詞典》「屎坑」條︰「毛坑；廁所◇屎坑公（管理公共廁所的人）。」粵地又有「新屎坑三日香」一句俗語，意思是人們貪新鮮，所以任何新鮮事物都會吸引人注意，卻不會流行太久。

不過，不但《現代漢語詞典》不收「屎坑」一詞，就連互聯網上的《漢語大詞典》及《國語詞典》都只有「糞坑」而無「屎坑」。這樣看來，似乎「屎坑」只是現代粵人自製的方言詞，然而文獻證明事實並非如此。

五代時的《雲門匡真廣錄》云︰「師拈拄仗云︰『適來是個小屎坑，如今是個大屎坑。』」（見網上版《雲門匡真廣錄》）顯然，「屎坑」已有過千年的歷史。

山坑（san⁵⁵ haŋ⁵⁵）

粵人把出現在山上的大罅隙叫作「山坑」。《現代漢語詞典》無「山坑」一詞。《香港粵語大詞典》「山坑」條︰「山溝；山谷︰山上好難搵到水源嘅，落去山坑底睇下或者會有水[山上很難找到水源的]。」原來「山坑」一詞早見於上古文獻。《管子‧兵法》︰「凌山阬，不待鉤梯；歷水谷，不須舟楫。」（黃氏案︰「阬」即「坑」）

（粵語詞彙研究所：睇） 

砂盆（sa⁵⁵ pun¹¹）

《現代漢語詞典》「沙盆」條︰「盛着細沙的盆子，可在上面寫字。用沙土做成的地形模型，一般用木盤盛着。」這完全不是筆者現在要談的「砂盆」（解作「沙子」時，「沙」、「砂」通用）。《漢語大詞典》（網上版）未見「砂盆」一詞，卻有「沙盆」條︰「用陶土和沙子燒製的盆子。《兒女英雄傳》第二九回︰『桌上一個陽羨沙盆兒，種着幾苗水仙。』」這才是筆者要說的「砂盆」。其實「砂盆」此物，在南北朝時期的文獻中，已經出現。

俗語「打破沙鍋璺到底」，粵語的相應說法是「打爛砂盆璺到」。北魏 賈思勰的《齊民要術》卷五《種紅花藍花梔子》第五十二云︰「作米粉法︰……甕中多著泠水以浸米（黃氏案︰註云︰『春秋則一月，夏則二十日，冬則六十日，唯多日佳。』）不須易水，臭爛乃佳（黃氏案，註云︰『日若淺者，粉不潤美。』）。日滿更汲新水，就甕中沃之， 以手把攪，淘去醋氣，多與徧數，氣盡乃止，稍出，著一砂盆中熟研……。」又南宋 張世南《游宦紀聞》卷五︰「辛稼軒初自北方還朝，官建康，忽得疝之疾，重墜大如杯。有道人教以取葉珠_{即薏苡仁也}用東方壁土炒黃色，然後水煮爛，入砂盆內研成膏，每用無灰酒，調下二錢即消。」

黃氏

土生土長香港人，醉心於研究粵語，著有 《粵語古趣談》、《粵語古趣談續編》、《粵語古趣談三編》及《保衞粵語、保衞方言──不容普通話獨攬中國語言文化之解讀權、演繹權與發展權！》四書。2010年黃氏寫成《略論今日粵語最重大之危機》一文，並獲文灼非先生收錄於當年8月號的《信報月刊》中。黃氏於2015及2016年連續兩年，獲時香港教育學院中國語言學系邀請，為其粵語課程的三年級學生演講（黃氏自定題目為「粵語與中國語言文化」）。目前黃氏仍然不斷在古代典籍中尋找粵語，期望一兩年內寫成《粵語古趣談四編》。黃氏不但早在2009年就在其著作中一方面提出「粵語滅亡」的憂慮，另一方面又呼籲各界力挽狂瀾，更自當年起視「保衞粵語」及「弘揚粵語文化」為其終生事業。 黃氏學生協助老師將其著作陸續數碼化成「粵語詞彙硏究所」網站，用戶可在網頁上欣賞到黃氏的考究，或者訂閲黃氏的YouTube頻道觀看黃氏的廣東話講解影片。連結在下方。

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