粒線體大幅下降 導致愈老愈疲倦

我們會疲倦是因為細胞欠缺能量推動去工作。細胞有兩種方法來製造能量：當細胞不夠氧氣時，就會用「糖酵解」的方法，把一個葡萄糖分解，製造足夠能量填充兩個生物電池（ATP）。然而，當細胞有很多氧氣，就可以在細胞一個很重要的細胞器——「粒線體」內，透過兩個過程製造ATP：三羧酸循環和氧化磷酸化。這個過程可以製造38個ATP。

這即是說，若然一個葡萄糖沒氧氣，只可以釋放一點能量，填滿兩個生物電池ATP；但當有氧氣就可以釋放很多能量，填滿38個ATP。就像一個人一個月賺38000元和賺2000元，這是很大的分別。

但要留意的是，葡萄糖不是能量，只是能量的原料。即使血液中有許多葡萄糖，沒有足夠粒線體也是無法轉為能量。25歲年青人的細胞中大約有2000個粒線體；
去到90歲，就剩下200個粒線體，因此才會導致愈老愈疲倦。有種健康食品「橄欖素」可以幫助我們增加粒線體，令一個人精神一點。

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顧小培「對症不下藥」專欄：

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顧小培

免疫學博士。從事藥物及生物科技研究30年。2003年開始在《信報財經新聞》撰寫「康和健」專欄，為讀者提供珍貴的資訊，對中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等常見病甚有研究。

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