立春養生原則

2021年2月3日為立春。氣溫日照逐漸上升，降雨陸續增多，氣候特點表現為冷暖交替，風向多變，早晚溫差較大，易患感冒和呼吸系統疾病，要注意保暖防風，同時亦是心腦血管疾病和肝炎多發期。

《素問》中曰：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮；夜寐早起，廣步於庭，披髮緩行，以使志生；生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝。」春屬木，與肝相應，要保持心情開朗。歷代養生家一致認為，在春光明媚、風和日麗、鳥語花香的春天，應多到郊外，使自己的精神情志，與春季大自然相呼應，充滿生氣。

春回大地，人體的陽氣開始趨向於表，肢體易覺得困倦，故有「春眠不覺曉，處處聞啼鳥」之說。但亦不應貪睡，應早起稍作運動，以助陽氣升發。古人說的「夜寐早起」，當中說的「夜寐」可能都只是晚上8至9點就上床睡覺，現代人也應在12點前睡覺。

春季養生的妙法

春天宜少吃海產。春天亦易有肝炎，肝氣未得舒發，易有消化、腸胃不適，更要注意飲食衛生。春天養生原則如下：

• 增加營養——扶正固本
• 減少吃酸性食品，甘平為主——以養脾氣
• 忌吃辛辣——免陽氣外洩
• 忌肥膩食品
• 多食綠色食物
• 補血養肝，滋陰熄風

春天時節也適宜多食以下食物：

• 五穀類、黃豆、黑豆、芹菜、菠菜、矮瓜、竹筍、枸杞菜、冬瓜、絲瓜、青瓜、南瓜、黑白木耳、魚、豬肝（若有高膽固醇及痛風的病人不宜食豬肝）、紅蘿蔔、雞蛋、雞肉。
• 中藥：何首烏、當歸、桑椹子

在此筆者預祝各位讀者新年進步、身體健康，送給大家一道新春食療：

【紅運年有湯】（4-6人份量）

材料：蓮藕1斤、豬踭12兩、去核紅棗4粒、紅豆2兩、陳皮2-3角、鱆魚1/2-1隻

做法：蓮藕刮皮洗淨、豬踭洗淨汆水、鱆魚洗淨剪成數塊，加上其他材料洗淨，放入煲中。另加14-16碗清水煲2-3小時。

療效：健脾益氣、平補不峻。

羅頌慧

出生於中醫世家，為家族中第三代中醫師。祖父羅棣華以儒通醫，善治溫病及婦人病；伯父羅元愷教授是全國著名中醫學家，從事中醫醫療及教學60年；堂姐羅頌平教授現擔任廣州中醫藥大學中醫婦科教研室主任，教育部重點學科帶頭人。羅氏既得家傳，亦於香港及廣州接受系統中醫院校教育，獲香港中文大學針灸碩士及廣州中醫藥大學婦科博士。2012年國家中醫藥管理局確立嶺南羅氏婦科流派傳承工作室，她為該工作室香港站負責人。 羅博士於內科及婦科既得家傳，亦悉心鑽研針灸治療各種疾病如痛症、腦退化、腸胃病、情緒病、不孕不育等。從醫多年深明「治未病」的重要，以日常飲食養生調理身體預防疾病，並於香港大學專業進修學院教導中醫營養學課程，讓更多人學習及明白養生之道。 曾於2004至2009年於新城財經台《理財是力量──健康tips》節目講解中醫中藥治病及介紹簡單保健食療。著作有《跨越女人之苦》、《擊退都市病》、《中藥美容食療方》及《至Fit媽媽──孕婦營養飲食法》等。

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