9月23日「秋分」到,古時稱日夜分,晝夜幾乎等長。秋分時節,天氣漸涼,空氣清爽,適宜多做戶外活動,如行山遠足,以強肺健身,流通氣血,暢達神志。
秋分以滋陰潤肺為主,宜多吃酸味,收斂肺氣,少吃辛辣,辛發瀉肺,秋季宜收不宜散。此時在南方仍是長夏天氣,養生原則依然要注意補心健脾。
介紹兩款滋陰潤燥、健脾胃、調和五臟的滋味湯水,適合一家老少飲用:
一.玉竹百合蘋果瘦肉湯
材料:玉竹、百合各1兩 蘋果3個 陳皮2角 蜜棗/無花果3個瘦肉8兩(4人份量)
製法:蘋果去芯去核(留皮),洗淨以上材料後加清水12碗煲2-3小時,加小量鹽即可飲用。
二. 木瓜江瑤柱老鴨湯
材料:木瓜1個(約1斤重)、江瑤柱3粒、老鴨1隻(約1斤重)、 生薑3片(4人份量)
製法:木瓜削皮去瓤,洗淨切方塊,老鴨去毛去內臟,以上材料洗淨後加清水12碗煲2-3小時,加小量鹽即可飲用。
羅頌慧
出生於中醫世家,為家族中第三代中醫師。祖父羅棣華以儒通醫,善治溫病及婦人病;伯父羅元愷教授是全國著名中醫學家,從事中醫醫療及教學60年;堂姐羅頌平教授現擔任廣州中醫藥大學中醫婦科教研室主任,教育部重點學科帶頭人。羅氏既得家傳,亦於香港及廣州接受系統中醫院校教育,獲香港中文大學針灸碩士及廣州中醫藥大學婦科博士。2012年國家中醫藥管理局確立嶺南羅氏婦科流派傳承工作室,她為該工作室香港站負責人。
羅博士於內科及婦科既得家傳,亦悉心鑽研針灸治療各種疾病如痛症、腦退化、腸胃病、情緒病、不孕不育等。從醫多年深明「治未病」的重要,以日常飲食養生調理身體預防疾病,並於香港大學專業進修學院教導中醫營養學課程,讓更多人學習及明白養生之道。 曾於2004至2009年於新城財經台《理財是力量──健康tips》節目講解中醫中藥治病及介紹簡單保健食療。著作有《跨越女人之苦》、《擊退都市病》、《中藥美容食療方》及《至Fit媽媽──孕婦營養飲食法》等。