皮膚的「五色飲食」清單

為啥女人要好好照料自己的皮膚？佛家常言，人活着因為有了肉體這個臭皮囊而被塵世的慾望所束縛。難道放棄了臭皮囊，就能做到明心見性嗎？可我還是比較欣賞魯迅先生說的：「人必活着，愛才有所附麗」。

中醫學認為「有諸內必形諸外」，相信大家對這名句並不陌生，就像我們相信「相由心生」一樣，異曲同工。筆者行醫有些年頭，在大大小小的皮膚病患者裏，發現了一個共通點，無論是他們想隱瞞的或不想隱瞞的情緒、生理情況都清晰的寫在臉上，反映在皮膚上。皮膚就像一塊人生地圖，歲月和情緒都在皮膚上留下了痕跡。學會了解你的皮囊，也是在認清自己；學會善待你的皮囊，也是在放過自己。如果容貌和智慧能兩者皆得，又何必糾結在要魚，還是要熊掌。

人體是個小宇宙，與大自然一樣離不開五行定律，相生相剋。「養生之道，莫先於食」，大自然賦予人類飲與食，不僅為了讓你充飢存活，如在食物中找到養生飲食智慧，還能強身美顏，延年添壽。找對了食物顏色，自然能吃出皮膚好臉色。

白色食物潤肺 細緻肌膚毛孔

中醫理論認為，肺主氣，司呼吸，繫一身之皮毛。人體通過肺部吸進空氣，呼出濁氣，進行氣體交換，以維持生命。而皮膚的汗孔也有散氣的作用，肺的精氣可以滋養和溫煦皮膚，固護肌表的作用。一旦肺氣虛弱，皮膚對體溫的調節能力降低，人體對外界氣候變化的適應能力減弱，人就會容易感染外邪，皮膚亦免不了受難。臨床上，不少皮膚病的病位皆在肺部，例如：玫瑰痤瘡、痤瘡、毛囊角化症等等。

皮膚乃人體最大的器官，也是人體對外界的第一道屏障。肺主皮毛，也必然與皮膚結伴參與這場保衛之戰！肺與大腸相表裏，調整肺功能也等於操控着大便的順暢以作為排毒美顏指標。

白色食物五行屬金，入肺經，金生水，對肺部有幫助，並利於大腸、皮膚、毛髮、鼻子、呼吸道、汗腺、淚腺、唾液腺、及各種身體腺體水道、呼吸順暢。如銀耳、百合、山藥、白蘿蔔、杏仁、白果、梨、牛奶、大米等，具有滋陰養肺、細緻皮膚的效果。

綠色食物入肝 趕走油光滿面

肝為風木之臟，喜條達，主疏泄，藏血。肝臟發生病理變化時，如肝氣鬱結，肝血（陰）不足，肝陽上亢時，常涉及內、外、婦、兒、五官、皮膚諸科，故有「肝為萬病之賊」之說。因肝氣鬱結，繼而造成血瘀血熱體質，或木火刑金，肝火犯肺等，在皮膚科上實為常見，例如：黃竭斑、黃疸、皮炎等等。

綠色食物五行屬木，入肝經，對肝、膽、面色、筋、眼、指甲等人體器官有很好的保健養生作用。如綠豆、青豆、獼猴桃、奇異果、黃瓜、芹菜、菠菜、橄欖等，具清熱平肝、減少油脂的效果。「木火刑克肺金」，適當抑制肝木的過分升降，減少皮膚出現紅腫發炎和瘀斑的機會。

紅色食物入心 面色紅潤透白

心為陽臟，主一身之血脈，其華在面。臨床上，皮膚病絕大部分病情較長，氣血與外邪相摶日久，而致瘀血阻滯絡脈，皮膚就像一顆植物，沒有好的血如用污水灌溉，導致皮膚了無生氣。

紅色食物五行為火，入心臟血液系統，對心臟、動脈、小腸、舌、皮膚等器官有很好的保健養生作用。如紅豆、紅棗、草莓、番茄、蘋果、西瓜、櫻桃、紅椒、洛神花、山楂、杞子、胡蘿蔔等，具振奮人體陽氣，改善皮膚肌肉血液循環的效果，使面色紅潤好氣色。

黃色食物入脾胃 回復彈性去水腫

脾胃為後天之本，脾主肌肉，主運化。許多人不管怎麼吃都不長肉，就是傷了脾胃，脾胃運化食物，變成精微，再分布到身體各個部分，滋潤和營養身體，紮實肌肉。如果沒了後天之本，只能吃先天的，把本金吃完了，身體再沒有進賬，也就完蛋了。

脾臟屬土，喜溫熱，黃色食物五行屬土，並利於脾胃、口、舌根、肌肉等有很好的保健養生作用，如黃豆、玉米、小米、蜂蜜、南瓜、蓮子、地瓜、薏米、陳皮、木瓜、生薑、黃花菜等。而面對一些長期病患，因為脾虛胃弱，而導致肺臟失養、皮毛乾枯、面色如土、肌肉鬆弛。飲食以「培土生金」為原則，透過補益脾胃功能而達到補益肺氣，健美皮膚之效。

黑色食物入腎 不再當黑面神

腎臟主藏精，主水，為先天之本，腎精虧虛則見頭髮榮枯、面色暗黑、眼瞼浮腫、黑眼圈等等。黑色食物五行屬水，入腎臟，有利於腎臟、膀胱、生殖系統、骨骼、關節、骨髓、耳、腦、卵巢及納精氣。如黑豆、黑芝麻、紫葡萄、海參、桑葚、茄子、黑木耳、烏雞等。運用「金水相生」之理論，食用滋陰補腎，溫通腎陽的食物可達到潤膚美白，祛皺緊緻的作用。

筆者根據多年經驗和中醫「五色主五臟」的理論，特地了設計一道「五色美膚甜湯」與讀者分享，材料有綠豆15克、百合15克、去核紅棗5粒、紫葡萄10克、蓮子15克和冰糖適量，齊齊吃出健康靚麗皮膚！

（註：以上食療方乃筆者個人經驗，建議諮詢醫師診斷後服用為佳。）

原刊於《紫荊養生》2019年秋季，本社獲作者授權轉載。