Rachel說：「Archie去年已讀完大學，畢業了。原該是2021年夏天舉行的畢業典禮，因疫情嚴重，被逼取消，改為今年舉行。來到2022年，他已經讀完碩士了。」
母親的喜悅
「Archie問我會不會7月過去。當然去，一定去。大學畢業，一生人一次。回來要隔離多少天、機票難買，都不是問題。Archie去英國讀書，親朋戚友都說待他大學畢業，一定會飛過去參加典禮。如今疫情持續，他們都去不了，所以只有我一個人過去。我過去，Archie高興極了。」
「記得Archie幼稚園畢業時，家長要拍一條短片，講感受，我一開聲就淚流滿臉。老師說日後我個仔大學畢業，不知會喊成點。」
不過，Rachel在Archie的大學畢業典禮，只見她笑得開心，可沒有哭起來。
「Archie在英國讀書，很是習慣，不用我擔心。在香港讀中學兩年，他是寄宿生，學曉獨立自主。英國學校舍監說他在那裏3個月，就像一名住上3年的寄宿生。我最開心的是那麼多年，從沒有收到校方的投訴，Archie沒有帶給我任何麻煩。」
「讀中學時，Archie是出色泳手，得過不少獎項，並且獲得運動獎學金。入大學後，他轉學打拳。有一次Archie參加比賽，我又剛好在倫敦，他邀請我去觀戰，我好驚，不敢去。那一場比賽他勝出。比賽當然有輸有贏，只要沒受傷就好。」
「Kick Boxing是強身健體運動，只要他打得開心，我不會反對的。」
「碩士讀完了，Archie會嘗試在英國找工作。」
Rachel說：「Archie的中文名是永浩，我希望他的人生是浩浩蕩蕩，不斷進步。」
廚房開始
Rachel說她喜歡親自下廚，煮番幾味。「我5、6歲已經在廚房，幫阿媽洗菜洗碗。」那時她不夠高，要站在凳仔上洗碗洗碟，也洗菜。「阿媽向我示範怎樣煮出一頓美味佳餚來。」
有點像廚房學藝的學徒了，先從洗菜開始。學師，從三廚做起，然後是二廚，一步一步向前邁進，最後修成正果，成為獨當一面的大廚。
Rachel如今也可以獨當一面了。她傳來照片，她親自下廚的成果，有煎釀鯪魚，她說：「那是阿爸教我做的，很費工夫。我試着做出來，子女都喜歡吃。」
還有她女兒Magdalen的至愛：西洋菜餃子。
「仔女仍在唸中小學時，不用出外吃碟頭葱油豬扒飯，我也會做。」
傳過來的美食圖，還有台式滷肉飯、燒豬頸肉、冷麵。「我的西班牙紅蝦，遠遠不及阿仔Archie的Beef Wellington，不光是賣相佳，而且好好味，比大酒店的還要好。」
Rachel說母親教曉她獨立。「廚房，在這個小小天地，凡事要親力親為。」「我的廚藝，阿媽教的。後來我煮出來的餸菜，子女都喜歡吃。他們愛回家吃飯，說愛吃我煮的。好有成功感啊。」
Rachel到朋友家吃飯，吃到新款菜式，會向朋友請教煮法。在餐廳吃到特別小菜，也會在家試做。
一家人在家裏吃飯，自有說不完的話題。「子女年幼時，我管教嚴一些。當他們來到15、16歲，我們的關係愈來愈像朋友，我學會聆聽。」
「Archie和Magdalen如今都能獨立自處。他們啟發了我：做人可以不斷進步的，就像我的廚藝，仍有改善空間。」
一個人行山
Rachel說她最喜愛的運動是行山：「不是去到山旮旯咁遠的地方去行。就地取材，出門不久，就可以開始我的個半小時行山活動了。」
Rachel說本來可以約三五知己好友，一起行山的。「約來約去，想約齊人，好難。你得閒時佢唔得閒，還是一個人，話去就去。」
這樣說，不是做什麼都是一個人去做的。「我有知己好友，大家一起分享生活的美好時光，也分擔彼此的憂患、難過時刻。」「現在子女長大成人了，我是多了兩個好朋友。有事大家有商有量。有時候，他們還會對我某些想法、行動，善意批評，讓我作出改變。」
Rachel說子女對她的要求、建議，她說可以接受的，一定會接受，一定會聽。
疫情前，Rachel會與Archie、Magdalen一起旅行：「他們在英國讀書，趁着假期，我飛過去，大家一起旅遊，觀賞歐洲的名勝古跡。Magdalen喜歡拍照，她為我在巴黎拍下的照片，我很喜歡。」
Rachel也有找攝影師為她拍照。幾年前，在一個私人派對，她送給我們的禮物：「Rachel影集」，看到她的優雅氣質，自然流露出來。Rachel說：「在人生不同階段，我們都會有不同面貌。只要活得從容、淡定就好。」
Rachel說她注意飲食健康：「我有用護膚品，現在上網，總可找到沒有化學成分的產品，價錢不貴，卻很實用、有效。想健康，要有運動，我每天行山，風雨不改。」
為慈善，Rachel試過Cat Walk，朋友都讚好。
「疫情持續，這幾年什麼地方都去不了，倒讓我學曉鑑賞珠寶。說不定有一天，我會做出點成績來呢。」
原刊於《星島日報》，本社獲作者授權綜合轉載，題為編輯擬。
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