林冠傑中醫師：推介5款食療固本培元、緩解「長新冠」症狀

新冠病毒經歷多次變種，到當前肆虐的Omicron病毒病徵已相對輕微。據香港理工大學研究指出，超過四成人在確診到康復一年後仍會出現疲勞、下肢肌肉乏力等症狀的「疲勞綜合症」。對患者而言，仍然要面對患上「長新冠」的風險，沒有接種疫苗的市民後遺症可能更高。

香港中文大學中西醫結合研究所客座副教授林冠傑中醫師在灼見名家專訪中指出，他認為當病人康復後「邪毒未清」，需要固本培元，而魚腥草便是一種很好的、緩解症狀的天然食材，可以食療補肺、固腎，以及健脾。

緩解期患者仍須治療

林冠傑指出，許多陰性病人其實並未完全康復，只是處於「緩解期」，因此仍需清除體內的邪毒，而不是自覺康復便可以。根據世衛、英國的初步研究，大約兩成的新冠患者持續30至90天皆有症狀，即使病毒測試轉呈陰性後，仍然感到疲憊、多痰、呼吸困難、氣喘、大便困難，嚴重者會影響多感官，味覺、嗅覺、聽力，以至提早患上認知障礙，俗稱「腦霧」。

他建議香港政府及醫管局能將中醫服務常規化，「不要墨守常規」，設立恆常中醫師，以及向中醫調撥更多資源及開放大數據，讓中醫能夠研發更多中藥配方，治療民眾，減低復陽的機會。他又呼籲正在服用「連花清瘟膠囊」的民眾，在病毒測試轉呈陰性後，仍需請教醫師，自己究竟是處於緩解期還是康復期？是否需要繼續服用膠囊，而非逕自停用。

魚腥草有解毒化痰功效

坊間提議很多不同的湯水及食療，市民也可以親自或視像詢問相熟的中醫師聽取建議。林冠傑醫師指出，不少患者會感到口乾、口苦、氣喘，最要緊是化痰。根據現代醫學研究，魚腥草有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，對肺癰、肺病變有很好的療效，煙酒過多、熬夜亦可用。

「所謂急則治其標，當體內邪毒未清，我們認為魚腥草能快速紓緩肺炎，以及一系列病菌所引發的症狀。」但是，魚腥草寒涼、味腥澀、易致腹瀉。林醫師建議，以雪梨或梨乾（大約6片）滋潤（比蘋果效果為上），加上開胸化痰的南北杏、無花果，用大約4碗水熬煮20分鐘，加入新鮮的魚腥草，再煎煮20分鐘便完成這一款湯水。

他提醒，新鮮魚腥草勿熬煮太久，否則抗菌能力會下降，不要熬半小時以上。

水飯分離、少飲魚湯

另外，中醫認為魚湯常會惹痰困濕，加上港人多脾胃不濟，因此不建議病人喝過多魚湯。除非病人已是肺痿，無力消瘦、需要蛋白質。如果感到魚湯有所謂魚腥味，反可能是化膿的先兆。

至於脾胃不濟，更需要「水飯分離」。他建議，飯前一小時喝湯，飯後就不要再喝了，健康飲品也如是。否則會沖淡胃酸，加重脾胃消化的負擔。「一般食物在胃消化大約一小時，之後在腸吸收5至10小時，如果稀釋了胃酸，便會影響消化吸收，新冠病人的脾胃已經很弱，我們希望在食療上也協助大家注意更多，能治未病以及平衡身體。」

針對不同症狀的患者，林醫師建議了數款不同的食物及湯水給大家參考。

健脾補氣米糊

不少長者及小朋友確診後感到很辛苦，無法好好進食，又不易消化。林醫師建議一道米糊，可健脾補胃、容易消化吸收，素食者也適用：

材料：白米二兩、浙貝及南北杏各五錢、乾淮山一兩、陳皮一角
做法：將材料打成粉狀，加水打磨成糊漿。

「白米健脾補氣，故吃早飯是中國人的智慧，亞洲各地都有這種習慣。另外，微酸的淮山也能健脾；浙貝能針對濃痰，陳皮可以開胸化痰。加少許鹽，效果也好。」他補充道。

養胃補肺湯水

另外，許多患者口乾而濃痰出不來，還有一些燥咳。中醫認為這是偏向實症，可以服用「養胃補肺湯」。

材料：沙參一兩、北杏三錢、麥冬、百合、玉竹各五錢、海底椰及扁豆各一兩
注意：煲煮藥材成湯會特別濃濁，應以燉湯代替，較少嘌呤，入口容易、甘甜、清香，對痛風、膽固醇高、血壓高的人士相對會安全

「這款湯水的目的是希望借海底椰、沙參、麥冬、玉竹之力，徹底清痰、潤痰，透過大小便排走。這個藥方有扁豆 ，它能實脾健脾，我們要調節肺、脾、腎3個臟腑，才能達致固本培元的效果。」他補充道。

北芪水、燕窩可補肺健脾

林醫師又建議，怕冷怕風的民眾可以喝「北芪水」。早上醒來，放3至5片北芪入暖壺，加少許蜜糖燜水喝，亦對補肺、固表、健脾效果很好。」

至於日漸消瘦，間中乾咳無痰，甚至咳出血絲的患者則可以服用燕窩。他指出，雖然現在很多人擔心燕窩含大量激素，或會誘發癌症。但中醫典籍記載燕窩是上品，能補肺、健脾、益腎，與人參齊名。「最好的食法是燉來吃。早上將少許燕窩加入白飯拌吃，難以吸收、身體虛弱的人也有效，或可以燉燕窩粥。」

他又認為，燉粥最好用「雙羊米」或加入糯米烹煮。因為中醫角度認為，脾喜燥而惡濕，粥有適當黏度會令脾胃覺得暖些，但少量即可，如4/5白米、1/5糯米。「為什麼是燉粥而不是煲粥？因為黏度較高，較少會有風、惹痰。生滾粥容易引起咳及痰，所以不太好。」

本社編輯部

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