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首頁 科技 智能機械化乃香港各行各業的大趨勢

智能機械化乃香港各行各業的大趨勢

各行各業都必須順應潮流,借助現今的發達科技,以智能化方式減省成本,迎接智慧城市的大趨勢。

編輯精選 作者: 編輯精選
2018-08-29
灼見科技

撰文:姚天娜(自由工作者)

標籤: 人手短缺姚天娜智慧城市智能機械化物業管理業飲食業
飲食業利用科技,既節省人手,又提高效率。(Shutterstock)
飲食業利用科技,既節省人手,又提高效率。(Shutterstock)

在生活節奏急速的香港,打工仔已習慣1小時的午膳時間,但扣減等位及移動時間,真正的用餐時間也不多。如果餐廳在20分鐘內未能上菜,相信遭殃的也是辛勤工作的侍應姐姐。不過,原來20分鐘正是著名米線店員工的用膳時間,米線店做法固然不人道,但我認為背後反映的是勞動力不足的問題。

服務行業勞動力短缺

米線店的價廉物美,自然吸引大批顧客,人力需求也甚大,當然這絕對不是剝削員工用膳時間的藉口。不過,服務業工時長,而且多為體力勞動工作,難以吸引年輕人入行也是事實。統計數字顯示,全港超過16,000家食肆中,職位空缺達10,000個,難怪洗碗姐姐人工也比大學畢業生高。以往基層員工經常害怕機械代替他們完成簡單重覆的工作,影響他們的就業機會,其實這趨勢早已在人手工供不應求的飲食業界中開始。日本的拉麵店早已經用自動售票機,香港的美式快餐店最近也採用自助點餐機,既節省人手,又提高效率。最近到壽司店吃壽司,發現他們已經不再用迴轉傳送帶。我在智能裝置點餐後,就有輸送帶將壽司傳送到我的座位,全程毋須待應。

物業管理也需智能化

除了飲食業以外,物業管理業也是人手短缺的重災區,更出現嚴重老化的趨勢。如果大家曾在日本住公寓式的民宿,也會發現他們已經不用保安座頭,而是用智能中央保安管控系統。香港同樣愈來愈多新建的私人屋苑使用不同的方法節省人手,同時保持服務素質。例如元朗有住宅由多座屋苑共用座頭;將軍澳有物業在主要出入通道設置保安錄像監控系統,並由備有無線電對講機之管理人員進行24小時監控。早前更有屋苑推出QR code訪客證,讓訪客事先登記,在不增加資源下提升效率。

在人力資源不足的今天,世界先進國家都提倡「智慧城市」概念,探討如何善用資訊及通訊科技以優化城市功能。各行各業都必須順應潮流,借助現今的發達科技,以智能化方式減省成本,迎接智慧城市的大趨勢。

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