灼見名家
  • 政局
    • 中國
    • 香港
    • 台灣
    • 國際
  • 教育
    • 親子
    • 幼兒教育
    • 小學
    • 中學
    • 高等教育
    • 國際教育
  • 文化
    • 文學
    • 歷史
    • 藝術
    • 語言
    • 電影
  • 財經
    • 地產
    • 投資
    • 金融
  • 生活
    • 心靈
    • 潮流
    • 飲食
    • 旅遊
  • 健康
    • 中醫
    • 西醫
    • 保健
    • 運動
  • 商業
    • 企管
    • 創業
    • 領袖
  • 科技
    • 科普
    • 科研
  • 影片
  • 名家榜
  • 灼見活動
  • 關於我們
No Result
View All Result
灼見名家
  • 政局
    • 中國
    • 香港
    • 台灣
    • 國際
  • 教育
    • 親子
    • 幼兒教育
    • 小學
    • 中學
    • 高等教育
    • 國際教育
  • 文化
    • 文學
    • 歷史
    • 藝術
    • 語言
    • 電影
  • 財經
    • 地產
    • 投資
    • 金融
  • 生活
    • 心靈
    • 潮流
    • 飲食
    • 旅遊
  • 健康
    • 中醫
    • 西醫
    • 保健
    • 運動
  • 商業
    • 企管
    • 創業
    • 領袖
  • 科技
    • 科普
    • 科研
  • 影片
  • 名家榜
  • 灼見活動
  • 關於我們
No Result
View All Result
灼見名家
首頁 生活 教大校長張仁良妻張雪婷:我是法國人,但香港街市最吸引我

教大校長張仁良妻張雪婷:我是法國人,但香港街市最吸引我

教大校長張仁良表示,妻子張雪婷自小喜歡法國市集,來港後對香港街市充滿好奇。

本社編輯部 作者: 本社編輯部
2019-08-08
2019書展檢閱

採訪、攝影:張港欣

標籤: 商務印書館官明遠張仁良張雪婷街市鬼妹港街市
張雪婷推出新書,丈夫張仁良為她寫序。
張雪婷推出新書,丈夫張仁良為她寫序。
0
SHARES
5.3k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

編按:香港教育大學校長張仁良妻子張雪婷(Christine Cappio)推出新書《鬼妹港街市》(Gweimui’s Hong Kong Wet Markets)。早前張仁良伉儷出席書展分享會,張雪婷大談法國街市與香港街市的趣事。

張仁良表示,香港的街市是妻子張雪婷最吸引的東西。她從十歲開始陪着母親逛市集,每逢周六早上到維安納(Vienne)周末市集購物,就愛上市集,直到如今不變。

兩人於1986年結婚,張雪婷移居香港,想探索香港的街市。張仁良的母親就說:「紀詩婷(Christine音譯),不要去街市,因為很骯髒,地面很濕滑。而且商販見你是外國人,會欺騙你。」於是張雪婷問丈夫香港的情況,學習中文,才到街市購物。

法港兩地街市的異同

張雪婷對香港街市有四個印象,是法國街市沒有的。首先,香港街市很濕滑,而法國的街市很乾爽。其次,在香港街市購物時,經常會有人插隊,要「鬥大聲」才買到東西,在法國街市遇不到這情況。還有,香港買到很多在法國沒有的蔬菜,例如紅蘿蔔、苦瓜、冬瓜等。最後,她在香港找到法國沒有的雜貨店。

她在香港和法國街市找到共通之處。兩地市集的檔主都會欺客,比如有些人趁顧客不留意時故意壓秤讓貨物變得更重。兩地市集的檔主都會討好女顧客。香港一些攤販有時喜歡搭訕年輕女顧客,稱她們為「靚女」。法國攤販取悅女顧客為「美女吉曼尼」(Beautiful Germaine)。

去街市遇趣事

張雪婷去香港街市時,發現一些特色。香港人會用燈照雞蛋有沒有變壞。香港的街市會把掛起生的肉類,而法國街市賣的肉類都是雪藏的。在法國,買家不能接觸售賣的食物,而在香港街市可以用手按下肉類是否新鮮。香港菜檔的檔主通常會送顧客幾根蔥。有些檔主很友善,給她煮食貼士。

張雪婷精選幾次去街市的有趣經歷。香港人五根手指就能表達一到十的數字,看不懂的話就會發生尷尬的事。有一次張雪婷去肉檔買肉。肉檔檔主用廣東話說16元,她誤聽作15元。檔主重複用廣東話說16元,並豎起大拇指和尾指。她以為是12元。旁邊的顧客大聲用英文說”16 dollars”,才替她解圍。

張雪婷為新書繪畫插圖,圖為她在香港街市買肉的經過。

在雞檔裏,顧客對着雞的臀部吹氣,張雪婷大感奇怪,原來她們是要看雞的私處大小,如果洞小證明雞未生過雞蛋,還很年輕,肉應該很嫩,吹氣是為了吹開臀部周圍的雞毛以便觀察。

張雪婷在街上看到一個給肉舖運貨的年輕人,扛着一大塊切開的豬身,就在人群中穿梭。

不忍心吃自己養的羊

最後張雪婷向在場觀眾分享法國農村的一些故事。

她每年夏末都出去摘馬鈴薯,一開始蹲着摘,蹲累了就跪在地上。之後將摘好的馬鈴薯運回家中,享受馬鈴薯宴。

復活節時,她們吃羊肉,法國人認為吃羊肉代表春天和新生。「燒羊腿是節日傳統菜式,但我不想吃,因為它來自我們養的小羔羊。」她說。

法國駐港總理事官明遠(左)到場支持張雪婷新書分享會。

新書簡介

書名:《鬼妹港街市》Gweimui’s Hong Kong Wet Markets

作者:張雪婷 (Christine Cappio)

出版社:商務印書館

出版日期:2019年6月

更多精采文章

  • 由「傳承」走向「承傳」——我的家翁陳夢因由「傳承」走向「承傳」——我的家翁陳夢因
  • 生於亂世的中華飲食文化弘揚者──我的父親陳夢因生於亂世的中華飲食文化弘揚者──我的父親陳夢因
  • 聯和市場 獨一無二 Unique Luen Wo Market聯和市場 獨一無二 Unique Luen Wo Market
  • 港府宣布全民病毒檢測 最快兩周後實施 亞博館旁建「火神山醫院」港府宣布全民病毒檢測 最快兩周後實施 亞博館旁建「火神山醫院」
  • 九大校長發聲明 社會分歧非大學造成 政府須化解政治僵局九大校長發聲明 社會分歧非大學造成 政府須化解政治僵局

0

本社編輯部

View all posts
標籤: 商務印書館官明遠張仁良張雪婷街市鬼妹港街市
申請成為灼見名家基本會員,免費收取電子報
同意灼見名家會員服務條款及細則
Please login to join discussion

編輯精選

劉兆佳估計現階段中央會完善選舉制度,並非協商制度,以確保選舉委員會選出一個中央信任的人出任特首。(灼見名家製圖)
灼見專訪

劉兆佳:中央主導香港政局 特首毋須協商產生

作者: 本社編輯部
2021-01-26
林行止認為,中國沒有足以震懾對手的軍力,無法令西方國家從「圍中」變成「為中」。(灼見名家製圖)
名家觀點

林行止:戰狼有牙 天下為中

作者: 本社編輯部
2021-01-26
左起:香港總商會行政總裁梁兆基、醫管局前行政總裁梁栢賢、衞生防護中心前總監曾浩輝。
灼見醫療

曾浩輝、梁栢賢:已接種疫苗人士或豁免檢疫

作者: 本社編輯部
2021-01-25
著名日裔美國學者福山撰文分析特朗普如何加劇美國的政治衰落。(灼見名家製圖)
國際觀

福山:美國政治已病入膏肓了嗎?

作者: 本社編輯部
2021-01-25
腹有詩書──全港小學校際中國語文常識問答比賽(2020-2021學年)
灼見活動

腹有詩書──全港小學校際中國語文常識問答比賽(2020-2021學年)

作者: 本社編輯部
2020-12-18

影片

  • 雷鼎鳴:蓋棺論定特朗普破壞美國政治根基 內外施政一敗塗地《灼見政治》
  • 馮檢基:葉劉淑儀BNO建議弄巧反拙 中央宜保留港人回流太平門《灼見政治》
  • 蔣匡文博士:金融現泡沫吉中藏凶 對抗病毒靠傳統錦囊《辛丑牛年運程》
  • 曾鈺成:美國朝野長期敵視中國 拜登上台中美關係仍多波折《主席開咪》
  • 施永青:後特朗普時代美國不太平 拜登繼續制約中國會發動熱戰?《灼見政治》
  • 蔣匡文博士:疫情仍反覆 生意漸復甦《辛丑牛年運程》
Currently Playing

熱門文章

  • 關錫堯:水塘安全無人問!千斤重擔有誰知?關錫堯:水塘安全無人問!千斤重擔有誰知? 編輯精選
  • 牛年說太歲牛牛年說太歲牛 文相濡
  • 蔣匡文博士:金融現泡沫吉中藏凶 對抗病毒靠傳統錦囊《辛丑牛年運程》蔣匡文博士:金融現泡沫吉中藏凶 對抗病毒靠傳統錦囊《辛丑牛年運程》 本社編輯部
  • 反制英BNO措施宜深思後果反制英BNO措施宜深思後果 王永平
  • 一即一切一即一切 常霖法師
  • 利慾皆忘 君子雅懷利慾皆忘 君子雅懷 劉銳紹
  • BNO似隨街派的couponBNO似隨街派的coupon 湯文亮
  • 曾鈺成:協商產生特首不符合《基本法》「循序漸進」規定曾鈺成:協商產生特首不符合《基本法》「循序漸進」規定 本社編輯部
  • 東華學院校董會委任陳慧慈教授為第三任校長東華學院校董會委任陳慧慈教授為第三任校長 編輯精選
  • 日本人為何不喜歡中國日本人為何不喜歡中國 張建雄

推薦作家

  • 顧小培
  • 劉寧榮
  • 陳文鴻
  • 鄭明仁
  • 廖書蘭
  • 張建雄
  • 盧兆興
  • 雷鼎鳴
  • 丁望
  • 黃智華
  • 蔣匡文
  • 文相濡

承印人

灼見名家傳媒有限公司
地址 : 香港黃竹坑道21號環匯廣場10樓1002室

聯絡我們

公司 : 灼見名家傳媒有限公司
地址 : 香港黃竹坑道21號環匯廣場10樓1002室
總機 : +852 2818 3011
傳真 : +852 2818 3022
業務電話 :+852 2818 3638
電郵 : [email protected]

追蹤我們的社交平台

訂閱「灼見名家」電子報

© Master Insight Media Limited 2021 All rights reserved. 私隱政策

No Result
View All Result
  • 政局
    • 中國
    • 香港
    • 台灣
    • 國際
  • 教育
    • 親子
    • 幼兒教育
    • 小學
    • 中學
    • 高等教育
    • 國際教育
  • 文化
    • 文學
    • 歷史
    • 藝術
    • 語言
    • 電影
  • 財經
    • 地產
    • 投資
    • 金融
  • 生活
    • 心靈
    • 潮流
    • 飲食
    • 旅遊
  • 健康
    • 中醫
    • 西醫
    • 保健
    • 運動
  • 商業
    • 企管
    • 創業
    • 領袖
  • 科技
    • 科普
    • 科研
  • 影片
  • 名家榜
  • 灼見活動
  • 關於我們

© Master Insight Media Limited 2021 All rights reserved. 私隱政策

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In