情人節大餐健康保健策略

一年一度的情人節將至，如何預備情人節大餐，想必令大家抓破腦袋。這個時代大家都講求健康，特別是由聖誕、元旦、農曆新年、元宵到情人節，經過連番大食大喝之後，預訂情人節大餐前也必定摸摸肚皮漲了多少。

除了為女伴謀求快樂，着意追求健康的男士想必能夠獲得加分吧！網絡上大多數文章都教大家應避免吃什麼，但避免高糖高油及煎炸的東西已經是常識了，這次我們看看應該為女伴選擇什麼才能吃得健康，順便可向女伴拋吓書包，告訴她自己對健康的飲食習慣有多了解吧！

沙律的抉擇

相信西餐廳是最受歡迎的選項，前菜可考慮沙律菜配初榨橄欖油，多吃菜有益身體這個不多談了，而且，男士可以告訴女士一般沙律菜都含有豐富的胡蘿蔔硫素、芹菜素，可以有效的調節血糖、抗發炎、解腹脹，還能啟動排毒因子NRF2，讓體內毒素加速排走。最重要的是，有研究顯示，蘿蔔硫素能令脂肪沉積減少20%，除了讓今餐食得安心外，較早暴飲暴食的舊債也能一併歸還。

至於初榨橄欖油能有效減低身體內不飽和脂肪酸，同時含有大量維他命E，可以保護心腦血管，養顏護膚，定能取得女士歡心。餐湯方面可以選擇洋蔥湯。煮熟後的洋蔥除了更易入口，其所含的洋蔥素也更容易令身體吸收。洋蔥素會對氣管、肺部組織進行修護及消炎。中醫有指「肺主皮毛」，如果女士容易患上濕疹、暗瘡或皮膚炎，洋蔥湯更加不能錯過了。

白肉比紅肉更有益

主菜大家可以選擇深海魚柳。魚類作為白肉，比吃紅肉對身體更有益。世界各地的醫學會都推薦食用白肉取代紅肉，可以減輕肝腎負擔，甚至可以降低血壓。除此以外，深海魚類含有非常豐富的魚油含量，能提供奧米加-3及6、EPA和DHA，對腦部及皮膚有很好的修復功能。

飲品方面就選熱綠茶吧。其實凍綠茶也可以的，不過一般西餐廳冷氣比較大，綠茶又屬寒涼飲品，對女士嬌嫩的腸胃就不太友善了。綠茶含有豐富的綠茶素，除了能作全身性的消炎保健外，最緊要是可以即時阻礙糖油吸收。一頓西餐也理所當然有糖有油吧，要吃得健康無後顧之憂，進餐時飲用綠茶可令晚餐吃得更健康，部分餐廳的熱綠茶還可無限添飲，對氣溫敏感的女士好，絕對比其他餐飲更健康。

黑朱古力 有助腸道保健

到最難選擇的甜品了。我建議男士們可以為女伴選擇黑朱古力蛋糕。黑朱古力蛋糕含糖量低，還可以幫助消脂和減輕體重。過往研究發現黑朱古力被消化時，能產生和益生菌相約的腸道保健效果，這樣就能把毒素更快排出體外，令多餘的油和糖不會被重新吸收。

此外，黑朱古力有多種微元素，例如鎂和銅，進入身體內會合成為「藍銅胜肽」（GHK-CU），大力刺激膠原蛋白和彈力蛋白組成，可延緩肌膚老化。事實上很多美容產品也有加入藍銅胜肽作肌膚修復之用，男士們可利用此機會拋下書包，畢竟會護膚的男士更容易得女士們喜歡呢！

希望以上的餐單選擇能幫到你吧！畢竟現代人愈來愈講求健康，在餐單裏也追求健康才算是追得上潮流，不過最緊要還是講心，又有心又健康的男士才最得女士歡心。

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林嘉良

香港理工大學醫療科學博士、美國彭博山大學工商管理博士、香港註冊護士、加拿大註冊心理學家。現職本地大學護理學助理教授及國內大學客席教授，主要研究為科技與健康的應用。林博士在社會服務方向亦有貢獻，現為慈善機構香港心理治療總會主席，亦擔任多項公職如香港都會大學校董、地區青年活動委員會成員、食物安全中心諮詢委員會成員。林博士亦積極把科研成品化，結合醫療、科技及商業，以社會企業方式服務有需要人士，至今開辦5所社企，提升香港及國內弱勢人士的生活素質。聯絡方法：psyassohk@gmail.com、 drk.nutraceutical@gmail.com、Facebook、Instagram、YouTube。

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