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強健步履 喝豬蹄胡桃湯

強健步履 喝豬蹄胡桃湯
民間流傳的贊語:健步如飛,往往是用來形容健康人的步履矯健。而俗話所說的:步履蹣跚,又常常是用來形容衰弱人的「行艱難」。可見,人的活動,是否敏捷,是否迅速,是否有力,這確實表現着人的健康狀況。
 
人,都喜歡别人贊美他年富力強;人,不願意别人描述他龍鍾老態。故,青、中、壯年的人,無疑,都想聽到他人的褒言,都不肯聽到他人的貶語,這可謂是人之常情。
 
生活經驗告訴我們: 「人老先老腿,走路看年歲。」這意思是說,一個人的腿力如何,走動怎樣,不僅表現着這個人的體質和健康狀況,而且顯示着這個人的年歲和盛衰狀態。故,人到暮年,首先的我感覺是:走路時間長了,腿酸乏力啦。上坡下坡時,腿軟吃啦。這種生理表現,意味着:上年紀啦,體力衰退啦。
 

食療方

 
中華醫學認為:「養生當論食補。」武術家講求:立如松,行如風,強腰堅骨練腿功。這就是說, 強腿力益壽命,乃是保健體魄之要。
 
豬蹄,性平,味甘、咸,入腎、脾經。《隨息居飲食譜》云:「豬蹄填腎精而健腰腳。」
 
胡桃,性溫,味甘,入腎、肺經。《本草綱目》云:「胡桃仁,補氣養血,益命門,治腰重痛。」
 
豬蹄一隻(洗淨),胡桃仁十五個,共入砂鍋,加水(浸過豬蹄為度),武火煮開,文火煮五十分鐘,將原湯取出,再加水五碗,文火煮四十分鐘,两湯相合。每日早、晚各服八湯匙。
 
註:飲湯兩小時內,忌食冰凍食品。