夏季養心，令氣血相和，心脈有生氣

上期談到養生要應於季節，合於臟腑。時值盛夏，夏季是陽氣修長，萬物茂盛之季節。夏季之養生，在於吸收夏長華實之氣，宣通華秀之陽氣，疏瀉肌膚腠理，促進氣血周流，增強臟腑活動，以應夏氣之煦養。心屬火，於季節為夏，在形體為血。炎夏宜強化心脈之生機，促進血液之輸布，貫通血脈之暢達。

一、   飲食宜選安神、健脾，清熱，明目之物

方劑：小麥50克，蓮子50克，菊花15朵。

蓮子、小麥，共入砂鍋內，加水5小飯碗，武火煎開，文火煎至八成熟時，加入菊花，煎至可飲為度。每日服1次，每次服三分之二碗。每服5日，停服5日。

小麥，歸心、脾、腎經；蓮子，歸心、脾、腎經；菊花，歸肝、肺經。三味相合，具有滋養心、肝，安神、健脾，清熱，明目，益肝之功效。

二、不宜貪吃冰涼、生冷，以免濕熱滯經脈

炎日盛暑，當戒之陰濕而養生，此乃增益生機之要。春去夏來，因暖春季節，乃陽氣上升而溫暖，進入酷夏，則陽氣熾盛，人常帶暑熱汗濕，燜煩之勞而度日生息。故，夏月飲食，難以調理。盛暑，人喜冷涼之飲，人偏於雜食。但長夏潛伏陰氣，飲膳則宜少食生冷，防入秋多患腹瀉痢疾。因之，夏季不宜貪吃冰涼、生冷，以免濕熱淤滯於經脈。生冷熱炙，藴結於臟腑，以至誘發秋痢。善食素淡以健脾和胃，節食酸味，以通利運化；少食炙膩，以戒濕熱，此乃應季節進食而健身益體之法。

1.藕：性涼，味甘。補益脾胃，消熱除煩，生津止渴。

2.茭白：性涼，味甘、淡。調脾胃，除煩熱，利尿除濕。

3.茄子：性寒，味甘。清熱，涼血，散瘀，利尿，解毒。

4.黃瓜：性涼，味甘。清熱利水，生津止渴，清火解毒。

5.草菇：性涼，味甘。補脾益氣，和胃清熱，解暑熱。

6.小麥：性涼，味甘。養肝益脾，補中益氣，止渴。

7.粟米：性涼，味甘。除胃熱，益脾養胃，止消渴。

8.綠豆：性涼，味甘。除煩渴，解暑熱，利尿除濕，解毒。

9.西瓜：性寒，味甘。健脾和胃，清熱解暑，生津止渴，除煩利水。

10.八月瓜：性寒，味甘。益脾胃，疏肝氣，散淤結，清熱生津，利尿。

11.牛肉：性平，味甘。補脾土，和胃氣，益氣血。

12.鯽魚：性微熱，味甘。健胃補脾，利水除濕。

13.蘿蔔：味辛、甘，性涼。益脾和胃，清熱順氣，消食生津，潤肺化痰。

14.大頭菜：性平，味辛、甘。健脾開胃，利水除濕。

15.茼蒿：性平（生食性涼），味辛、甘。安心氣，養脾胃，清暑熱，利小便。

16.芹菜：性涼，味辛、甘。清熱，平肝，利尿，健胃。

17.菠菜：性涼，味甘。清熱養肝，生津止渴，滑腸潤燥。

18.百合：性寒，味甘。補中益氣，清心安神，潤肺止咳。

19.香蕈：性平，味甘。益脾胃，補肺氣散瘀結。

20.木耳：性平，味甘。潤肺養胃，涼血滑腸。

平心火補肺金 夏季食養之法

飲食之道，求食物性味歸入臟腑而生益，求臟腑氣血受納食物而得養，方利於健康。心主味苦，苦甚則傷肺；肺傷，氣機之輸布則失調。故，安心而養肺，乃夏季保健之要。暑夏，乃生長之季，盛夏之時令。化濕熱之結，以利運化；健脾和胃，以益精微之輸布，此乃夏季養生之要。

夏屬心火，其食味苦，飲食五味，合於五臟，食味與臟氣則相和而養身體；飲食五味不宜五臟，食味於臟氣相剋則損健康。故，飲食求養生，方合飲膳之道。《周禮‧食醫》曰：「夏月，宜減苦味，而增辛味，以餐肺。」夏為心火，主苦。夏季宜減苦味之食，而增辛味食物，以此滋養肺金，因心盛則易剋肺。故，平心火而補肺金，乃夏季食養之法。

朱鶴亭

道號玄鶴子，國際著名養生學家、道家傳統中醫學家、道學哲理書法家。中國民間武術家聯合會主席、中國武林書畫家協會主席、世界傑出醫師協會名譽會長、全國民間中醫師獨特診療技術研究會名譽主席。中醫學者，出身於儒道釋世家。袓父乃民間中醫，外袓父乃武舉人，父親是嶗山道長玄中子，母親佛教居士。自幼承受家教，熟讀四書五經，承其父傳授道家養生學、中華醫學、道家玄學及武學。在大學任教及在科研部門機構工作數十年。潛心研究道家養生學、中醫學及武學，在實踐中，善於結合中西醫理論診斷疾病，長於運用食療、點穴、針灸、氣功、中草藥等綜合療法。自1947年開始診症至今，治療過許多疑難雜症，並經常開班傳授養生之道，足跡遍及東歐、西歐、美洲、澳洲及東南亞等國家和地區。曾出版幾十部運動醫療、養生寶典、養生書法集的主要著作。近年應邀在全國各地講授道家養生學、醫藥學、哲學、企業管理學等。

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