「食」、「飲」

食（sik²）

原來粵語的常用詞「食」已有3000多年的歷史了。崔恒昇《簡明甲骨文詞典》﹙增訂版﹚「食」：「﹙一﹚吃。『寧食于商。』（《屯南》3965﹚『勿食……。』﹙《合集》19503﹚」﹙黃氏案：《屯南》指考古研究所的《小屯南地甲骨》；《合集》指郭沫若《甲骨文合集》。﹚足見「食」之古雅。

古書上「食」的用例更是俯拾即是。如《詩‧魏風‧碩鼠》：「碩鼠碩鼠，無食我黍！」《論語‧鄉黨》：「食不語，寢不言。」﹙此句常被誤引為「食不言，寢不語」。﹚又如《孟子‧梁惠王》﹙上﹚：「君子見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。」《戰國策‧楚策》﹙四﹚：「有獻不死之藥於荊王者，謁者操以入。中射之士問曰：『可食乎？』」又《魏策》﹙一﹚︰「文侯謂覩師贊曰︰『樂羊以我之故，食其子之肉。』」

附帶一說，普通話的「吃」也見於甲骨文，崔恒昇《簡明甲骨文詞典》﹙增訂版﹚「吃」條：「﹙一﹚指就食。『上甲來吃。』﹙《合集》27075﹚『翌父乙吃。』」﹙《合集》19945﹚」﹙黃氏案：《合集》指郭沫若《甲骨文合集》。「翌」係祭祀名。﹚

飲（jɐm³⁵）

甲骨文已有「飲」字，只不過字形作﹙隸定作「㱃」﹚。何以知「㱃」此一字形即「飲」字呢？且看《原本玉篇殘卷》﹙南朝梁顧野王的編纂的字典《玉篇》，至唐時原書的抄本仍存，並流傳至日本，反而後來自從大量刪除注釋的宋本流行之後，原本玉篇就在中國日漸散失，至清末黎庶昌、羅振玉始先後自日本抄來唐寫本的殘卷﹚。該書「欠部」已收錄「㱃」此一字形，並謂「或為『飲』字，在『食』部」。宋本玉篇欠部「㱃」條云：「古文『飲』。」「㱃」在甲骨文的用例有「王令戈人㱃」﹙《乙》2482﹚、「王㱃有它；王㱃亡它」﹙《合》229﹚等。﹙黃氏案：二例均轉引自崔恒昇《簡明甲骨文詞典》「㱃」條。《乙》指董作賓《小屯‧殷墟文字乙編》，《合》指郭若愚《殷墟文字綴合》。﹚

「飲」在古書上的用例，跟「食」一樣數之不盡。如《詩‧小雅‧無羊》：「或降于阿，或飲于池。」﹙句意謂：「有的從山崗上走下來，有的在池邊喝水。」﹚《論語‧述而》：「飯疏食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。」又如《孟子‧告子》﹙上﹚：「冬日則飲湯，夏日則飲水。」又如《禮記‧曲禮》﹙下﹚：「君有疾，飲藥，臣先嘗之；親有疾，飲藥，子先嘗之。」最早見於東漢王充的《論衡》一書，傳說為帝堯時的作品的《擊壤歌》就有「鑿井而飲，耕田而食」一句﹙其實此八字也見於西漢劉安的《淮南子‧齊俗訓》﹚。

至於普通話的「喝」，根據《漢語大詞典》﹙網上版﹚，最早的用例，見於元朝的雜劇。無名氏《凍蘇秦》第三折：「唗！你敢也走將來喝點湯，喝點湯。」

總而言之，兩字相比，粵語的「飲」可謂雅於普通話的「喝」2000多年！

註1：http://www.yuetlab.com/word/5bab0c79371af46c17c47b9d

黃氏

土生土長香港人，醉心於研究粵語，著有 《粵語古趣談》、《粵語古趣談續編》（此二書其後曾合訂再版）、《粵語古趣談三編》及《保衞粵語、保衞方言──不容普通話獨攬中國語言文化之解讀權、演繹權與發展權！》（此書其後有增訂版）四書。2010年黃氏寫成《略論今日粵語最重大之危機》一文，並獲文灼非先生收錄於當年8月號的《信報月刊》中。2015及2016年，連續兩年，黃氏獲香港教育學院（2017年正名為香港教育大學）中國語言學系邀請，為其粵語課程的三年級學生作一個三小時的演講（黃氏自定題目為「粵語與中國語言文化」）。目前黃氏仍然不斷在古代典籍中尋找粵語，期望一兩年內寫成《粵語古趣談四編》。黃氏不但早在2009年就在其著作中一方面提出「粵語滅亡」的憂慮，另一方面又呼籲各界力挽狂瀾，更自當年起視「保衞粵語」及「弘揚粵語文化」為其終生事業。 黃氏學生協助老師將其著作陸續數碼化的「粵語詞彙硏究所」網站（網址 www.yuetlab.com），用戶可在網頁上欣賞到黃氏的考究。

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